กินปลาทอดทุกวัน เสี่ยงอันตราย 3 โรค ที่คุณไม่ควรมองข้าม

กินปลาทอดทุกวัน เสี่ยงอันตราย ทางเพจ หมอโอ๊ค ให้รายละเอียดไว้ดังนี้ การทานข้าวปลาทอดทุกวัน ทำให้ได้รับไขมันและแคลอรี่สูงเกิน เสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง น้ำมันทอดร้อนจัดอาจมีสารอนุมูลอิสระและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย

 

ปลาทอดมีแคลอรี่ประมาณ 200-300 กิโลแคลอรี่ต่อชิ้นขนาดกลาง (100 กรัม) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา วิธีการชุบแป้ง และปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอด

 

การทานข้าวปลาทอดทุกวันทำให้ได้รับไขมันและแคลอรี่สูงเกินความต้องการ เสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง อีกทั้งน้ำมันทอดร้อนจัดอาจมีสารอนุมูลอิสระและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว

 

การกินปลาทอดทุกวันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ ดังนี้

 

1. ปริมาณไขมันและแคลอรี่สูง - การทอดเพิ่มแคลอรี่และไขมันให้กับอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่น้ำหนักเกิน

2. น้ำมันทอดซ้ำ - หากใช้น้ำมันเดิมทอดหลายครั้ง จะเกิดสารอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

3. ไขมันทรานส์ - การทอดที่อุณหภูมิสูงอาจเกิดไขมันทรานส์ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ

4. สารก่อมะเร็ง - การทอดอุณหภูมิสูงอาจก่อให้เกิดสารอะคริลาไมด์ที่อาจเป็นสารก่อมะเร็ง

5. โซเดียมสูง - ปลาทอดมักมีเกลือมาก ส่งผลต่อความดันโลหิต& น้ำปลาพริก น้ำปลา

6. ลดคุณค่าทางโภชนาการ - การทอดทำลายวิตามินและสารอาหารบางชนิดในปลา

7. ผลต่อระบบทางเดินอาหาร - อาหารทอดย่อยยาก อาจทำให้ท้องอืด แน่นท้อง

 

ทางเลือกที่ดีกว่าคือปรับเปลี่ยนวิธีปรุงปลา เช่น นึ่ง อบ ย่าง หรือต้ม และกินปลาทอดเป็นครั้งคราวแทนการกินทุกวัน